Электрическая мясорубка APACH Cook Line ATS22/SS — это производительное профессиональное оборудование для мясообрабатывающих предприятий и заведений общественного питания крупного формата с большим числом посадочных мест. Аппарат предназначен для измельчения мяса, рыбы и других продуктов при приготовлении широкого ассортимента блюд. Модель сочетает в себе высокую производительность, надёжность и простоту обслуживания, необходимые для интенсивной эксплуатации.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Вентилируемый асинхронный мотор с защитой от перегрузок: Двигатель мясорубки имеет активную систему вентиляции, которая эффективно отводит тепло при интенсивной и длительной эксплуатации. Асинхронный тип двигателя отличается надёжностью, долговечностью и способностью работать продолжительное время без перегревов. Встроенная система защиты автоматически отключает мотор при критических перегрузках (например, при попадании кости или заклинивании шнека), предотвращая поломку оборудования и простой производства.
-
Функция реверса для быстрой разблокировки без разбора узла: Встроенная функция реверса (обратного хода) позволяет вращать шнек в противоположном направлении без разбора решёточно-ножевого узла. Это особенно полезно при застревании костных включений, плёнок, сухожилий или плотных волокон. Одним нажатием проблема решается за несколько секунд, после чего работа продолжается в штатном режиме. Без реверса оператору пришлось бы останавливать оборудование, разбирать режущий узел, удалять застрявший элемент и собирать мясорубку заново — что критически увеличивает время простоя.
-
Литой корпус из алюминиевого сплава для лёгкости и жёсткости: Корпус мясорубки выполнен методом литья из высокопрочного алюминиевого сплава. Литая конструкция обеспечивает исключительную жёсткость, отсутствие вибраций и точную соосность всех вращающихся узлов. Алюминиевый сплав значительно легче стали, что облегчает перемещение и обслуживание оборудования при сохранении прочности и долговечности. Корпус устойчив к коррозии и механическим повреждениям.
-
Мясорубочная часть, шнек, ножи, решётка, лоток и горловина из нержавеющей стали: Все элементы, контактирующие с продуктом в зоне резания и подачи, выполнены из нержавеющей пищевой стали. Это гарантирует чистоту продукта, отсутствие привкусов и коррозии, а также лёгкость санитарной обработки. Нержавеющая решётка не ржавеет и сохраняет точную геометрию отверстий на протяжении всего срока службы.
-
Самозатачивающийся нож для постоянной остроты: Режущий комплект оснащён самозатачивающимся ножом — в процессе работы лезвие автоматически поддерживает оптимальную остроту, взаимодействуя с решёткой. Это значительно продлевает срок службы режущей пары и снижает необходимость в регулярной ручной заточке. Стабильно острый нож обеспечивает чистый срез без разволокнения мяса и выдавливания сока.
-
Толкатель из ABS-пластика для безопасности: Толкатель, предназначенный для безопасной подачи продукта в загрузочную горловину, изготовлен из ударопрочного ABS-пластика. Материал не царапает металлические поверхности, не боится ударов, устойчив к пищевым кислотам и легко моется. Длина толкателя обеспечивает безопасное расстояние между рукой оператора и шнеком, исключая риск травматизма.
-
Комплект поставки: В комплектацию входит одна решётка с отверстиями диаметром 6 мм и один самозатачивающийся нож.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.