Аппарат для хот-догов Rosso HHD-04 — профессиональное оборудование, предназначенное для использования на предприятиях общественного питания (фуд-траки, киоски, закусочные, кафе, АЗС) и в розничной торговле (отделы кулинарии, фуд-корты, точки навынос). Устройство выполняет две ключевые функции: приготовление сосисок на пару и поддержание оптимальной температуры уже обжаренных сосисок, а также подогрев булочек.
Особенности:
-
Раздельный нагрев колбы и штырей – независимые нагревательные элементы позволяют отдельно контролировать температуру в паровой камере (для приготовления сосисок) и на вращающихся штырях (для поддержания готовых изделий в разогретом состоянии). Это предотвращает пересушивание и сохраняет сочность продукта на протяжении всей рабочей смены.
-
Механический регулятор температуры – позволяет точно выставлять нужный тепловой режим в зависимости от типа сосисок, их толщины и текущей загрузки аппарата. Диапазон регулировки охватывает режимы от щадящего парового приготовления до интенсивного поддержания горячего состояния.
-
Ёмкость для воды (паровая баня) – специальный резервуар, в который заливается вода перед началом работы. При нагреве вода превращается в пар, который равномерно и деликатно проваривает сосиски, сохраняя их нежную структуру и предотвращая образование жёсткой корочки. Ёмкость легко извлекается для очистки от накипи.
-
Колба из стекла – стекло не впитывает запахи, легко моется и не деформируется под воздействием пара. Одновременно колба защищает продукты от пыли, насекомых и случайных прикосновений.
-
Корпус и штыри из нержавеющей стали – вся конструкция, включая несущие элементы и вращающиеся штыри для сосисок, выполнена из пищевой нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии, воздействию пара, жиров и моющих средств, не вступает в реакцию с продуктами, легко очищается и сохраняет профессиональный внешний вид годами.
Технические характеристики:
-
Количество штырей: 4 шт
-
Количество ячеек: 4 шт
-
Длина штыря: 20 см
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.