Шкаф шоковой заморозки ICEMAKE ATT10 — это профессиональное оборудование, необходимое для любой кухни, где важны качество, свежесть и безопасность продуктов. Он обеспечивает быстрое охлаждение и заморозку блюд, сохраняя их вкус, аромат, текстуру и питательную ценность, а также защищает продукты от размножения бактерий.
Шкаф обеспечивает быстрое охлаждение продуктов до 3 °C, что позволяет пройти критический температурный порог за минимальное время. Для длительного хранения продукты замораживаются до -18 °C, предотвращая образование крупных кристаллов льда, которые разрушают структуру и вкус. Благодаря правильному режиму заморозки блюда сохраняют текстуру, влагу и аромат даже после размораживания.
Ключевые особенности:
-
Быстрое охлаждение и заморозка: сохраняет свежесть и питательные свойства продуктов.
-
Защита от микробов: снижает риск развития болезнетворной флоры.
-
Длительное хранение: продукты остаются качественными недели или месяцы.
-
Сохранение веса и текстуры: минимизируются потери влаги и вкуса.
-
Оптимизация работы кухни: рациональное использование времени персонала.
-
Возможность расширения меню: позволяет готовить блюда заранее и хранить их без потери качества.
-
Снижение отходов и затрат: эффективное использование сырья и полуфабрикатов.
-
Внутренние размеры: 610×410×760 мм
-
Высота: 1300–1320 мм
Icemake ATT10 — это инвестиция в качество и эффективность кухни. Он обеспечивает быстрое охлаждение и правильную заморозку продуктов, сохраняет их вкусовые и питательные свойства, сокращает потери и оптимизирует работу персонала, позволяя поддерживать высокий стандарт блюд и расширять возможности меню.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.