Камера окончательной расстойки Polair CR2.6080.Т2 inox специально предназначена для финальной расстойки хлебопекарных и кондитерских изделий перед выпечкой при температуре выше 30 °С. Модель оснащена двумя удобными распашными дверьми со встроенными стеклянными модулями для визуального контроля процесса. Панели камеры выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает надежность, долговечность и простоту ухода.
Особенности камеры:
-
Многофункциональная панель управления, позволяющая легко визуализировать и контролировать технологический процесс расстойки
-
Климатический модуль с ультразвуковым увлажнителем, обеспечивающим необходимый уровень влажности без образования конденсата на изделиях
-
Увлажнитель оснащен вентиляторами с пылевлагозащитой класса IP68, что гарантирует стабильную и долгосрочную работу
-
Вентилятор вынесен за пределы корпуса для удобства технического обслуживания
-
Флеш-панели, установленные на одной из внутренних стен, способствуют равномерному распределению воздуха
-
Встроенные вентиляторы обеспечивают постоянную циркуляцию и стабильный микроклимат внутри камеры
-
Модульная конструкция из сэндвич-панелей, обеспечивающая высокую теплоизоляцию и удобство сборки
-
Камера выполнена без пола, что упрощает уборку и установку
-
Пластиковый защитный бордюр по периметру камеры защищает внутренние панели от повреждений при маневрировании тележек
-
Вместимость: 2 тележки 600×800 мм или 4 тележки 400×600 мм
-
Количество дверных проемов: 2
-
Энергоэффективность: расход электроэнергии всего 3,3 кВт·ч за 8 часов работы
-
Диапазон уровня влажности: от 65 % до 90 %
-
Толщина теплоизоляции: 80 мм, что способствует минимизации теплопотерь и экономии энергии
-
Размер светового проема: 900×1930 мм
-
Внутренние размеры камеры: 2335×1000×1920 мм
-
Размещение бордюра: на высоте 1,6 м, от пола — 0,4 м
Камера Polair CR2.6080.Т2 inox — современное и надёжное решение для пекарен и кондитерских производств. Обеспечивает точный контроль микроклимата, равномерную расстойку и высокое качество изделий. Компактная, энергоэффективная и удобная в эксплуатации.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.