Грили Саламандра с подвижным или фиксированным верхом, газовые и электрические аппараты на одну или две зоны нагрева. Оборудование от HURAKAN, AIRHOT, Abat и Tatra создано из пищевой стали для быстрой бесконтактной колеровки горячих закусок.
Колеровка и разогрев на профессиональной кухне
Организуете быструю выдачу горячих закусок, ускорите процесс колеровки блюд без пересушивания сердцевины продукта, расплавите сырные шапки на жюльенах и карамелизуете десерты прямо перед подачей. Инфракрасный жар сверху позволяет моментально разогревать сэндвичи и подрумянивать рыбу без фритюра или длительного ожидания в духовом шкафу.
Выбирая гриль Саламандра, смотрите на:
- Механику свода. Подвижный верх позволяет опустить раскаленные ТЭНы вплотную к еде для быстрой агрессивной корочки, а фиксированный (где переставляется сама решетка) более прост и бюджетен.
- Количество зон. Модели с двумя секциями дают возможность отключать половину гриля при пустом зале, существенно экономя затраты ресторана на электроэнергию.
Купить гриль Саламандра
Для покупки, уточнения стоимости, подбора оптимальной конструкции гриля под ваше меню или проверки наличия на складе, оставьте заявку на сайте или свяжитесь по указанным контактам. Менеджер проконсультирует по характеристикам, поможет выбрать нужную электрическую мощность и организует отгрузку на ваш объект.